Surrell

2319 E Madison St, Seattle, WA 98112

surrellseattle.com

안녕하세요! 시애틀Joa에 Roy입니다.

오늘 소개할곳은 와인과 예술이 데이트하는 미슐랭급 시애틀의 미식 갤러리 Surrell입니다.

이곳에 들어서면…

마치 시애틀 한복판에서 은밀하게 열리는 비밀 와인 파티에 초대된 기분~

조용한 골목, 세련된 외관, 그리고 문을 열면 펼쳐지는 미니멀리즘의 품격.

Tasting Menu는 마치 오마카세처럼 진행되는데,

한 접시 한 접시가 작품 그 자체.

소스 하나, 가니쉬 하나에도 쉐프의 감성과 철학이 숨어 있음.

제철 재료의 향연이라서, “이건 봄의 맛인가?” 싶을 정도로 자연의 리듬이 느껴져요.

페어링 와인은 진짜 감동. 와인 셀렉션이 엄청 디테일하고, 설명도 센스 있게 해줘서 와알못도 그냥 “와… 이게 인생 와인인가요…” 하게 됨.

여긴 누구랑 갔느냐에 따라 평생 기억 남을 수도 있는 곳이에요.

사랑 고백하기에도, 인생 축하하기에도 딱.

“오늘은 특별한 날이야.”

그 말 한 마디에 가장 어울리는 식당이 바로 Surrell이죠.