장안 설렁탕 JangAn Sullungtang 

19520 Hwy 99 Ste 100 Lynnwood, WA 98036 

(425) 967-3895 

안녕하세요! 시애틀Joa에 Roy입니다.

오늘 소개할곳은 "국물에 인생 담긴 집" 장안 설렁탕 입니다.

입구 들어서는 순간 김치 냄새와 뽀얀 사골향이 훅~

내 위장이 먼저 박수침. “드디어 해장된다!”

가게 분위기는 깔끔하고 조용한데, 약간 동네 단골맛집 느낌이라 정겹고 포근함.

설렁탕 국물: 와! 이건 진짜 오래 끓인 거다. 그냥 뽀얀 게 아님. 한 숟갈 떠먹는 순간… 속이 확 풀림.

MSG 느낌 1도 없음. 뭔가 엄마가 8시간 정성 들인 맛.

고기: 양지+사태 고명이 큼직하게 툭툭 들어가 있음. 부드럽고 쫄깃해서 맛도 GOOD.

질긴 거 1도 없고, 고기에서 잡내가 아예 안 나요.

만두가 손만두 느낌이에요.

피가 쫀득하고 안은 꽉 차 있고, 국물에 퍼지지 않게 딱 잘 들어감.

딱 그거예요: 속은 푸짐한데 자극적이지 않은 그 맛.

특히 깍두기가 미쳤어요. 먹을 때마다 아삭하면서 단짠+시큼한 밸런스가 완벽함.

진짜 어렸을 때 할머니가 담아주신 석박지 딱 그 느낌이라 눈물 날 뻔했어요.

“지쳤을 때, 속이 쓰릴 때, 뜨끈한 뭔가가 필요할 때 — 무조건 장안 설렁탕.”

한 그릇 다 비우고 나면, 몸이 따뜻해지고 마음이 편안해져요.

진짜 음식으로 위로받는 느낌. 이런 집, 자주 가줘야 합니다.