I-NABA

1610 S King St, Honolulu, HI 96826

(808) 953-2070

inabahonolulu.com

안녕하세요! 시애틀Joa에 Roy입니다.

오늘 소개할곳은 호놀룰루에서 진짜 제대로 만든 소바를 먹고 싶을때 찾아가는 성지같은곳. I-NABA

문 열고 들어가면 깔끔하고 단정한 일본식 인테리어

그리고 부드러운 조용함 속에서 바쁜 주방 풍경이 보입니다.

“아… 여긴 그냥 소바집이 아니구나”

첫인상부터 진정성 만렙.

프레시 면발! 한 젓가락 집어서 후루룩~ 하면,

쫄깃+탱탱+말랑한 식감이 입 안에서 진짜 댄스파티 열어요.

심플하게 면과 쯔유만. 근데…

“왜 이렇게 맛있지?” 하고 놀라는 메뉴.

면발이 주인공 되는 순간입니다.

바삭함의 레벨이 다름. 기름기 없고 깔끔~

I-NABA는 소바 그 이상.

그냥 한 끼 식사가 아니라,

정성과 균형, 식감과 여운이 조화를 이룬 한 그릇의 철학.