Rondo

224 Broadway E Seattle, WA 98102 

(206) 588-2051 

안녕하세요! 시애틀Joa에 Roy입니다.

오늘 소개할곳은 “소주 대신 사케, 안주 대신 예술. 여긴 이자카야가 아니라 무드 자체다.” Rondo 입니다.

딱 들어가면 도쿄 시부야 뒷골목 느낌.

네온 조명, 바 스타일 좌석, 그리고 지글지글 굽히는 주방이 오픈

Chirashi Donburi 

한 입 먹을 때마다 참치, 연어, 조개, 계란, 아보카도가 입 안에서 보석처럼 톡톡 터지는 느낌.

간장 살짝, 와사비 쿡—하면 바다의 정수가 밥 위에서 춤추는 감동적인 순간 완성.

불맛을 살짝 입힌 히라마사(방어)로 만든 프레스드 스시의 고급 버전.

겉은 살짝 그을려 스모키하고 고소, 속은 부드럽고 깔끔한 생선 풍미가 살아있음.

한입에 바다+불맛+식감이 완벽하게 어우러지는 정교한 스시 한 조각.

진한 간장 베이스 국물에 담긴 깔끔하고 깊은 맛의 라멘 클래식.

쫄깃한 면발, 부드러운 차슈, 아지타마고가 조화롭게 어우러져 한 입마다 감칠맛 폭발.

담백하면서도 중독성 있는 국물로 마무리까지 완벽한 한 그릇. 

“RONDO는 술집이 아니라, 한 편의 짧은 일본 영화다.

음식은 예술, 분위기는 무드, 기억은 오래간다.”