Skalka

77 Spring St Seattle, WA 98104 

(206) 408-8169 

안녕하세요! 시애틀Joa에 Roy입니다.

오늘 소개할곳은 "치즈+계란+빵이 만든 러브스토리" Skalka 입니다.

• 들어가면 고소한 빵 냄새랑 치즈 구워지는 냄새가 섞여서 바로 KO.

• 인테리어는 따뜻하고 미니멀한데, 오븐 속은 바쁘고 정열적임.

• 조지아 전통 음악이 살짝 나오거나, 사장님이 웃으면서 치즈를 퍼주면

그냥 마음이 녹는다. (치즈처럼)

Adjaruli Khachapuri (아쟈루리 하차푸리)

“이건 빵인가, 배 모양 피자인가, 아니면 치즈 용광로인가?”

• 커다란 빵 안에 모짜렐라+페타+에멘탈이 흘러넘칠 정도로 가득 들어있고

가운데는 노른자가 통째로 투하!

고소함, 크리미함, 탄력, 바삭함의 폭발.

• 즉석에서 구워주기 때문에 10~15분 기다릴 수 있음. 하지만 그 시간이 행복을 데우는 시간.

• 한 판 다 못 먹을 수도 있음. (→ 근데 포장해서 집 가면 전자렌지 돌릴 때 재감동)

• 인스타그램 각 나오는 비주얼, 조명까지 좋음 → 완벽한 치즈 컨텐츠 스팟.

“Skalka는 빵집이 아니라,

치즈에 진심인 자들이 모여 만든 행복 연구소다.

그리고 그 실험 결과는… 매번 대성공.”