Biang Biang Noodles

601 E Pike St Unit 100 Seattle, WA 98122 

(206) 809-8999 

안녕하세요! 시애틀Joa에 Roy입니다.

오늘 소개할곳은 “후루룩” 소리 한 번에 시안 여행 완료 Biang Biang Noodles 입니다.

시애틀 번화한 거리 한복판,

빨간 간판에 “Biang Biang Noodles”라고 쓰여 있는데

“이름부터 느낌 쎄다… 오늘 진짜 맛보겠구나.”

문 열고 들어가면

면 뽑는 소리 + 주방에서 올라오는 매운 향기 + 힙한 인테리어

Mala Spicy Beef Dry Mix 

• 첫 입: 쫄깃한 면발+매콤+향신료 향이 동시에 폭발

“으허어어… 근데 너무 맛있어…”

• 고기는 부드럽고 양도 푸짐

• 매운맛은 진짜 혀가 얼얼하지만 계속 손이 감. 중독임.

Cumin Lamb – 향신료의 정석

• 양고기인데 누린내 1도 없음!

• 커민+마늘+고수 조합에 면이 착 감김

• 고기 조각 하나하나에 대륙의 향이 가득

• 고기, 채소, 고추기름, 향신료 다 같이 섞여 있음

• 들고 사진 찍기 전에 이미 매운 향기로 정신 날아감

“면발 하나에 무게감 있고, 매운 향신료는 서스펜스.

그리고 한 입 넣으면 클라이맥스.”

시애틀에서 진짜 ‘중국식 비빔면’ 먹고 싶다면 무조건 여기!